摘要：酸奶日趋成为人们日常生活中重要的营养食品，目前市场上酸奶的常见包装形式主要是塑料包装、爱克林包装、玻璃包装和金属包装，酸奶独特的风味、爽滑的质感和对人体的保健作用而受到越来越多人的青睐。本文以XLW(EC)智能电子拉力试验机测试酸奶杯封口盖膜开启力的过程为例，介绍了检测酸奶杯封口盖膜开启力的监测方法及试验原理、设备参数等信息，为企业监控酸奶杯封口盖膜开启力及选择相应的检测设备提供参考。

关键词：酸奶、封口盖膜、开启力、封口强度、智能电子拉力试验机

1、意义

塑料杯用盖膜封口是酸奶包装一种常用的封口方式，利用盖膜和杯体边缘受热后的粘合进行产品封合，从而达到密封的效果。消费者食用前需揭开盖膜，盖膜揭开的难易程度直接关系到消费者的消费体验，决定了产品形象。酸奶杯封口盖膜的开启力又叫封口强度或热封强度，很多乳制品企业采用提高封口膜与杯体的封口强度来保证酸奶杯的密封性能。若出现热封强度过大，封口盖膜不宜开启；若封口强度过小，储运或销售过程中易出现破损泄露情况，从而导致酸奶无法再食用甚至污染其他物品。因此酸奶杯的封口强度应维持在一个合理的范围内，既能满足产品密封性能要求，又不影响产品开启力度。

图1  酸奶杯包装

2、执行标准

目前，国内暂时无有关塑料杯封口盖膜开启力检测相对应的标准。本文以特殊设备与夹具模拟酸奶杯盖膜开启方式测试开启力（或称为封口强度）。

3、试验样品

某乳制品厂提供的酸奶杯成品包装。

4、试验设备

本文利用Labthink兰光XLW(EC)智能电子拉力试验机测试试样的开启力。

图2  XLW(EC)智能电子拉力试验机

4.1 试验原理

将试样装夹在夹具的两个夹头之间，两夹头做相对运动，通过位于动夹头上的力值传感器和机器内置的位移传感器，采集到试验过程中的力值变化和位移变化，从而计算出试样的拉伸、变形率、剥离强度等性能指标。

4.2 适用范围

(1) 本设备专业用于塑料薄膜、复合材料、软质包装材料、塑料软管、胶黏剂、胶粘带、不干胶、医用贴剂、离型纸、保护膜、组合盖、金属箔、隔膜、背板材料、无纺布、橡胶、纸张等产品的开启力、拉伸、剥离、变形、撕裂、热封、粘合、穿刺力、低速解卷力、剥开力等性能的测试，如口服液盖的撕开力、穿刺/拉拔力，输液袋盖的穿刺力，软胶橡胶瓶塞穿刺/拉拔力等。

(2) 本设备满足多项国家和国际标准，如GB 8808、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3、GB/T 1040. 4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 17200、GB/T 16578.1、GB/T 7122、GB/T 2790、 GB/T 2791、GB/T 2792、GB/T 17590、ISO 37、ASTM E4、ASTM D882、ASTM D1938、ASTM D3330、ASTM F88、ASTM F904、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等。

4.3 设备参数

设备的测试规格有50 N、500 N两种，客户可根据试验的需要进行选择。

设备的测试精度优于0.5级，有效保证测试数据的准确性。

设备支持拉、压双向试验模式，拉、压方向均有七种试验速度可供用户进行自 由设定，分别为50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min。

本设备集成了拉伸、剥离、撕裂、热封、抗穿刺等八种独立的测试程序，为用户提供了 多种试验项目的选择。

本设备采用气动试样夹持模式，防止试样打滑，保证测试数据的准确性。

限位保护、过载保护以及自动回位等智能配置，保证用户的操作安全。

支持Lystem^TM实验室数据共享系统，实现试验数据统一管理

5、试验过程

(1) 将待测样品装在酸奶杯开启装置的杯座中，利用真空发生器将酸奶杯与杯座间的空间抽为真空，利用大气压力将酸奶杯固定。

(2) 将酸奶杯封口膜开启处固定在上夹具上 。

(3) 设置试验参数。

(4) 点击试验开始选项，试验开始，使上夹具以300 mm/min的速度匀速上升，将封口膜撕开。

(5) 设备自动记录最大的力值为开启力，剥离过程中的平均值为封口开启力，并报告最终的试验结果。

6、试验结果

该酸奶杯最大开启力分别为58.213 kN/m、57.469 kN/m、56.753 kN/m、56.402 kN/m、58.960 kN/m，封口平均开启力分别为8.497 kN/m、7.832 kN/m、7.625 kN/m、6.898 kN/m、8.354 kN/m。

7、结论

开启力是酸奶杯一项重要的性能指标，保证酸奶杯密封性能和消费者使用方便性，所以除此之外应该加强包装整体密封性能、阻隔性能及封口盖膜抗穿刺性能的检测。