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广州工商专项抽检散装熟食 合格率仅37.7%

2013年11月20日 admin 发表评论 阅读评论

多家大型超市散装熟食不合格

工商部门专项抽检散装熟食 合格率仅37.7%

昨天,广州市食安办发布第四期食品安全信息,本期共公布1546批次抽检食品,其中合格食品1465批次,占94.8%.工商部门开展的散装熟食专项抽检合格率仅为37.7%,主要是微生物和部分食品添加剂超标,好又多、家乐福等市内大超市均被发现出售不合格散装熟食。

66批次中低档酒合格

近期,市经贸委对广州市流通领域中低档酒类监督抽检,66批次全部合格。市农业局则对蔬菜农药残留、生猪”瘦肉精”等畜禽违禁药物、水产品违禁药物进行监测,累计监测(含速测)各类农产品8.48万份,总体合格率99.8%.

对本市生产领域的饮料、速冻食品等11大类食品,市质监局共抽取样品636批次,经检验实物质量不合格37批次,不合格产品发现率为5.8%.市食品药品监督管理局近期对餐饮服务环节叶菜、水果、水产品、食用油进行监督抽检,140批次样品质量全部合格。

工商局近期组织开展了桶装水、糕点等7个食品监督抽检工作,共抽取样品704批次,经检验实物质量不合格44批次,不合格产品发现率为6.3%.

多间超市散装熟食菌超标

根据广州市食安办公布,工商部门今年夏季对流通环节的散装熟食开展了专项抽检,并特别加大了对小型熟食店、档的抽检力度。值得注意的是,抽检的154批次,合格仅58批次,合格率为37.7%,不合格项目主要是微生物指标和部分食品添加剂指标。

多间大超市出售的散装熟食也出现在不合格榜单上,如好又多东山店的手撕鸡、家乐福员村店的蜜汁叉烧等,基本都为菌落总数、大肠菌群超标,好又多东山店的海带丝大肠菌群超出标准800倍以上。

另外,在荔湾区味宝副食品经营部出售的甜萝卜条、越秀区建设新村市场酸菜第9档出售的萝卜干都验出了日落黄;荔湾区兴根食品店的凉拌豆丝、从化城郊至诚烧腊档的烧鸭、番禺区石碁锋伟食品档的叉烧、东莞市鑫鹏商贸有限公司增城分公司的多款熟食,都检出金黄色葡萄球菌。另外,还有部分熟食被发现苯甲酸(防腐剂)、甜蜜素超标,部分包点铝残留量超标。

逐步规范散装熟食经营

市食安办表示,针对这次散装熟食抽检合格率较低的情况,市工商局监督散装熟食经营企业严格履行进货查验记录制度,对抽检不合格的散装熟食,迅速采取下架、封存,立案查处等措施。

据了解,由于目前国家的法律法规未禁止经营者售卖散装食品,尚难以有效禁售散装熟食,工商部门对抽检中不合格熟食的经营者进行立案查处,对金黄色葡萄球菌等严重微生物指标超标和防腐剂、色素等食品添加剂超标的熟食经营者进行从重处理,期望逐步规范广州市散装熟食经营行为。

本次信息发布更详尽内容请关注广州市食品安全信息网和市农业、工商、质监和食品药品监管局等部门的政务网站的食品安全信息公布专栏。

典型案例

又一毒豆芽窝点被捣

继9月24日成功打掉一个制售毒豆芽的犯罪团伙后(见10月15日A13食品安全信息公布第三期),黄埔区公安分局于10月17日联合该区质监局在黄埔区荔联街再捣一毒豆芽制售窝点,现场抓获正在为生长中的绿(黄)豆芽添加农药、化学用品的刘某等4人,缴获生产豆芽时添加的”118泡豆王”、”培育无根豆芽专用剂”、”亮白速长防腐调节剂”和阿莫西林胶囊等农药、化学药品一大批。目前,以上4名犯罪嫌疑人因涉嫌生产销售有毒、有害食品罪已被依法刑事拘留。

清查假冒食盐加工销售点

10月28日,市经贸委联合市公安局食品药品犯罪侦查支队、白云区经贸局、市盐业公司突击清查白云区龙归镇、钟落潭镇假冒食盐加工点和销售点。现场捣毁生产假冒食盐窝点1个,立案查处涉嫌销售假冒食盐的经营点5个,查获涉嫌假冒食盐产品14.4吨、用于制假的原料盐5.6吨、制假工具电脑屏自动包装机1台及假冒包装物料一批,现场抓获涉案人员3人。目前,案件已移送公安机关处理。

消费提示

微波炉加热不足以灭菌

广州市食安办提醒市民,慎重购买散装熟食制品。最好购买正规厂家生产的大品牌熟食制品,尽量避免购买农贸市场和街头巷尾流动摊点出售的熟食。

购买后尽快食用,最好以烹煮的方式高温加热后再食用。值得注意的是,微波炉轻微加热不足以消灭细菌、大肠菌群和金黄色葡萄球菌等微生物。

市食安办表示,由于食品经与空气接触,就或多或少地感染了空气中的细菌,而且在一定温度和环境下,细菌还会大量繁殖,建议肠胃敏感的人群还是尽量选择即煮即食为宜。

桶装水开封超一周  最好煮开再饮

记者在昨天的第四期信息中发现,天源长寿村的桶装天然矿泉水在生产环节被发现铜绿假单胞菌超标,汇源的桶装天然净水在流通环节被发现菌落总数和溴酸盐超标。

市食安办建议市民选择可靠的厂商,多留意监管部门的产品检测公告;购买前检查桶装水的封盖和标识是否清晰、完整,包装桶是否密封防伪商标;看水质是否清澈,还可尝试样品口感。桶装水尽量不要摆放在阳光直射的地方,开封后要尽快饮用,如开封后超过一个星期,建议煮开后再饮用。

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